Význam odrůd švestek v potravinářství. - Trusíková, Iveta (2011)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: slivoně; plod; zralost; destilace; slivovice; povidla; marmelády; kompoty; damson plum trees; fruit; ripeness; distillation; plum butter; jam; bakalářská práce