Zdravotní účinky kávy a nové kávové výrobky

• Main Author: Neduchalová, Michaela (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: káva; složení; výroba; kofein; zdravotní účinky; nové kávové výrobky; coffee; composition; production; caffeine; health effects; new coffee products; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s. (65 229 znaků).
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení