Využití zlepšujících přípravků v gastronomii - Budínková, Nikola (2011)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Gastronomie; zlepšující přípravky; racionální výživa; potravinové alergie; Gastronomy; improving preparation; rational nutrition; food allergies; bakalářská práce