Srovnání antioxidačních vlastností bílého a červeného vína. - Hourová, Markéta (2006)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: víno; antioxidanty; resveratrol; fenolické látky; wine; grape-vine; antioxidants; fenolic compounds; bakalářská práce