Srovnání antioxidačních vlastností bílého a červeného vína.

• Main Author: Hourová, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Vícha, Robert (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: víno; antioxidanty; resveratrol; fenolické látky; wine; grape-vine; antioxidants; fenolic compounds; bakalářská práce
• Physical Description: 35 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity