Staff View: Stanovení volných mastných kyselin v jogurtech v závislosti na skladování

Stanovení volných mastných kyselin v jogurtech v závislosti na skladování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Knotek, Jan (Dissertant)
Other Authors:	Šípalová, Markéta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	jogurt bakterie mléčného kvašení extrakce na pevné fázi plynová chromatografie yoghurt lactic acid bacteria solid phase extraction gas chromatography diplomová práce
Physical Description:	72 s.


LEADER	01333ntm a22003377u 4500
001	zp22652
041			\|a cze
100	1		\|a Knotek, Jan \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení volných mastných kyselin v jogurtech v závislosti na skladování
246			\|a Determination of Free Fatty Acids in Yogurts, Depending on Storage
260			\|c 2011
300			\|a 72 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a jogurt
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a extrakce na pevné fázi
653			\|a plynová chromatografie
653			\|a yoghurt
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a solid phase extraction
653			\|a gas chromatography
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Šípalová, Markéta \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15853 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB