Potraviny pro zvláštní výživu a jejich využití v rámci jednotlivých diet - Šimková, Veronika (2011)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: potraviny pro zvláštní výživu; nutriční faktory; fenylketonurie; potraviny bez fenylalaninu; diabetes mellitus; diabetická dieta; bezlaktózová dieta; ekonomická dostupnost; foods for particular nutritional uses; nutritional value; phenylketonuria; phenylalanine-free foods; diabetic diet; lactose-free diet; economic evaluation; diplomová práce