Antimikrobiální účinky lysozymu

• Main Author: Zavadilová, Šárka (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: enzym; lysozym; bakterie; inhibiční efekt antimikrobiálních látek; enzyme; bacteria; conservation; bakalářská práce
• Physical Description: 53 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení