Implementace standardů kvality HACCP, IFS, bRC do potravinářského provozu

• Main Author: Lampertová, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: kvalita; jakost; IFS; BRC; HACCP; ISO 9001; nástroje jakosti; příručka kvality; interní audit; Quality; Quality Instruments; Quality manual; Internal Audit; diplomová práce
• Physical Description: 108 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce bude přístupná bez omezení od 19.08.2013