Mikrobiologická kvalita syrového mléka z mléčných automatů

• Main Author: Koutská, Marta (Dissertant)
• Other Authors: Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: Složení mléka; mikrobiologie syrového mléka; mléčný automat; Milk consistency; raw milk mikrobiology; milk vending machine; diplomová práce
• Physical Description: 101 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení