rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv částečné záměny sacharosy za cukerné roztoky na kvalitu vánoček
  title info:
    title: The Impact of Partial Substitution of Sucrose by Sugar Solutions on the Quality of "Vánočka"
  name:
    name part: Hrabalíková, Martina
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Boudová Pečivová, Pavlína
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2011
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 87 s., 12 s. příloh
  note: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
  note: Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
  note: Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: těsto
  subject:
    topic: tuhost
  subject:
    topic: lepivost
  subject:
    topic: cukerný roztok
  subject:
    topic: vánočka
  subject:
    topic: dough
  subject:
    topic: firmness
  subject:
    topic: stickiness
  subject:
    topic: sugar solution
  subject:
    topic: "vánočka"
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/18168
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp22616