Staff View: Vliv rozdílného zpracování hroznů révy vinné na obsah vybraných organických kyselin

Vliv rozdílného zpracování hroznů révy vinné na obsah vybraných organických kyselin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Fikar, Jan (Dissertant)
Other Authors:	Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	víno jablečno-mléčné kvašení organické kyseliny HPLC wine malolactic fermentation organic acids diplomová práce
Physical Description:	78 s.


LEADER	01315ntm a22003377u 4500
001	zp22608
041			\|a cze
100	1		\|a Fikar, Jan \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv rozdílného zpracování hroznů révy vinné na obsah vybraných organických kyselin
246			\|a The Influence of Different Processing Methods of Grapes on Selected Organic Acids Content
260			\|c 2011
300			\|a 78 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a víno
653			\|a jablečno-mléčné kvašení
653			\|a organické kyseliny
653			\|a HPLC
653			\|a wine
653			\|a malolactic fermentation
653			\|a organic acids
653			\|a HPLC
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Hanuštiak, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15043 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB