Biologicky aktivní látky rajčat a jejich stanovení - Vojtíšková, Petra (2006)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: beta-karoten; HPLC; rajčata; vitamin C; vitaminy rozpustné v tucích; beta-carotene; fat vitamins; tomatoes; bakalářská práce