Biologicky aktivní látky rajčat a jejich stanovení

• Main Author: Vojtíšková, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: beta-karoten; HPLC; rajčata; vitamin C; vitaminy rozpustné v tucích; beta-carotene; fat vitamins; tomatoes; bakalářská práce
• Physical Description: 41 s.,2 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení