Vliv intenzity sladké a kyselé chuti na vnímání definovaných aromatických látek

• Main Author: Sedláčková, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: senzorická analýza; aromatické látky; hodnotitel; sensory analyse; aromatic substance; critic; bakalářská práce
• Physical Description: 58 s., 2 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení