Vliv kyseliny mléčné na potravinářsky významné mikroorganismy.

• Main Author: Lukešová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: kyselina mléčná; inhibiční koncentrace kyseliny mléčné Bacillus cereus; bacillus subtilis; Pseudomonas fluorecens; Staphylococcus aureus; Serratia marcescens; Escherichia coli; Micrococcus luteus; patogenní mikroorganismus; kultivace; živná půda; lactic acid; inhibition concentration fo the lactic acid Bacillus cereus; pathogenic microorganisms; cultivation; diplomová práce
• Physical Description: 96 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení