Obsah kofeinu v kávovém nálevu připraveném za různých podmínek.

• Main Author: Matušů, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: káva; kávovník; kofein; HPLC; coffee; coffee plant; caffeine; diplomová práce
• Physical Description: 65 s., 7 s. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení