Staff View: Organoleptické vlastnosti piva z hlediska degustátorů a běžných konzumentů, změny při stárnutí

Organoleptické vlastnosti piva z hlediska degustátorů a běžných konzumentů, změny při stárnutí

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Stehlíková, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Hoza, Ignác (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2006
Subjects:	pivo senzorická analýza chemická analýza historie pivovarnictví beer sensorial analysis chemistry analysis brewing industry history diplomová práce
Physical Description:	111 s., 4 s. obr. příloh


LEADER	01357ntm a22003377u 4500
001	zp2214
041			\|a cze
100	1		\|a Stehlíková, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Organoleptické vlastnosti piva z hlediska degustátorů a běžných konzumentů, změny při stárnutí
246			\|a Organoleptic beer charakteristics in term of tasters and common consumers, changes durin aging
260			\|c 2006
300			\|a 111 s., 4 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Ekonomika a hygiena výživy
500			\|a Studijní obor: Economics and hygiene of nutrition
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pivo
653			\|a senzorická analýza
653			\|a chemická analýza
653			\|a historie pivovarnictví
653			\|a beer
653			\|a sensorial analysis
653			\|a chemistry analysis
653			\|a brewing industry history
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Hoza, Ignác \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/2085 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB