Netradiční využití čokolády

• Main Author: Wolfová, Marcela (Dissertant)
• Other Authors: Jurková, Eva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: kakaovník; čokoláda; výroba; složení; relaxace; umění; cocoa tree; chocolate; production; composition; relaxation; art; bakalářská práce
• Physical Description: 48 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení