Staff View: Toxiny a sekundární metabolity hub v potravinách

Toxiny a sekundární metabolity hub v potravinách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pospíšilová, Simona (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	plísně mykotoxiny aflatoxin ochratoxin patulin alimentární intoxikace mycotoxins ochratoxin A alimentary intoxication bakalářská práce
Physical Description:	43 s.


LEADER	01302ntm a22003737u 4500
001	zp21915
041			\|a cze
100	1		\|a Pospíšilová, Simona \|4 dis
245	1	0	\|a Toxiny a sekundární metabolity hub v potravinách
246			\|a Toxins and Secondary Metabolites of Fungi in Food
260			\|c 2011
300			\|a 43 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a plísně
653			\|a mykotoxiny
653			\|a aflatoxin
653			\|a ochratoxin
653			\|a patulin
653			\|a alimentární intoxikace
653			\|a mycotoxins
653			\|a aflatoxin
653			\|a ochratoxin A
653			\|a patulin
653			\|a alimentary intoxication
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16604 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB