Příprava cukrářského kurzu v rámci celoživotního vzdělávání

• Main Author: Permedlová, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Forman, Václav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: perník; mouka; cukr; med; vejce; gingerbread; flour; sugar; honey; eggs; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s. (58 650 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení