Racionální a jiné formy alternativní výživy v gastronomii - Oliver, Radek (2011)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: racionální strava; výživa člověka; stravovací systémy; rational diet; human nutrition; catering systems; bakalářská práce