Racionální a jiné formy alternativní výživy v gastronomii

• Main Author: Oliver, Radek (Dissertant)
• Other Authors: Švecová, Dagmar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: racionální strava; výživa člověka; stravovací systémy; rational diet; human nutrition; catering systems; bakalářská práce
• Physical Description: 63 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení