Staff View: Technologie zpracování a sortiment výrobků ze skopového a jehněčího masa

Technologie zpracování a sortiment výrobků ze skopového a jehněčího masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Krčmářová, Lenka (Dissertant)
Other Authors:	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	maso skopové jehněčí zpracování masa výrobky z jehněčího a skopového masa Meat of sheep lamb meat products from lamb and sheep meat bakalářská práce
Physical Description:	80 s.


LEADER	01289ntm a22003377u 4500
001	zp21892
041			\|a cze
100	1		\|a Krčmářová, Lenka \|4 dis
245	1	0	\|a Technologie zpracování a sortiment výrobků ze skopového a jehněčího masa
246			\|a Processing Technology and the Range of Sheep and Lamb Meat
260			\|c 2011
300			\|a 80 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a maso skopové
653			\|a jehněčí
653			\|a zpracování masa
653			\|a výrobky z jehněčího a skopového masa
653			\|a Meat of sheep
653			\|a lamb
653			\|a meat
653			\|a products from lamb and sheep meat
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Gál, Robert \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15683 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB