Staff View: Nakládání s odpady v gastronomické praxi

Nakládání s odpady v gastronomické praxi

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Komár, Aleš (Dissertant)
Other Authors:	Hoza, Ignác (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Gastronomie odpadové hospodářství odstranění odpadu odpady ze stravování waste management waste disposal and utilization leftovers bakalářská práce
Physical Description:	68 s. (103 434 znaků)


LEADER	01254ntm a22003377u 4500
001	zp21891
041			\|a cze
100	1		\|a Komár, Aleš \|4 dis
245	1	0	\|a Nakládání s odpady v gastronomické praxi
246			\|a Waste Management in Gastronomic Practice.
260			\|c 2011
300			\|a 68 s. (103 434 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Gastronomie
653			\|a odpadové hospodářství
653			\|a odstranění odpadu
653			\|a odpady ze stravování
653			\|a Gastronomie
653			\|a waste management
653			\|a waste disposal and utilization
653			\|a leftovers
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hoza, Ignác \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15142 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB