Úloha tuků ve výživě - Jančová, Bohumíra (2011)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Lipid; mastná kyselina; metabolismus tuků; význam tuků; Lipids; fatty acids; fat metabolism; meaning fat; bakalářská práce