Staff View: Faktory ovlivňující produkci biogenních aminů u vybraných kmenů Lactococcus lactis

Faktory ovlivňující produkci biogenních aminů u vybraných kmenů Lactococcus lactis

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Podešvová, Tereza (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	biogenní aminy dekarboxylace bakterie mléčného kvašení BMK Lacto-coccus lactis subsp. cremoris Lactoccus lactis subsp.lactis biogenic amines decarboxylation lactic acid bacteria Lactococcus lactis sub-sp. cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis diplomová práce
Physical Description:	60 s.


LEADER	01520ntm a22003737u 4500
001	zp21771
041			\|a cze
100	1		\|a Podešvová, Tereza \|4 dis
245	1	0	\|a Faktory ovlivňující produkci biogenních aminů u vybraných kmenů Lactococcus lactis
246			\|a Factors Influencing the Production of Biogenic Amines in the Chosen Strains of Lactococcus lactis
260			\|c 2011
300			\|a 60 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a dekarboxylace
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a BMK
653			\|a Lacto-coccus lactis subsp. cremoris
653			\|a Lactoccus lactis subsp.lactis
653			\|a biogenic amines
653			\|a decarboxylation
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a Lactococcus lactis sub-sp. cremoris
653			\|a Lactococcus lactis subsp. lactis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/17236 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB