Změny v chemickém složení plodů jablek v závislosti na době skladování

• Main Author: Písařík, Jaroslav (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: Klíčová slova: jabloň; roubování; pomologie; podnož; solax; kyselina jablečná; sušina; refrakce; Keywords: Apple-tree; graft; pomology; root-stock; malic acid; dry matter; soluble solid content; diplomová práce
• Physical Description: 83 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení