Staff View: Srovnání senzorických a chemických vlastností cizokrajných a domácích medů

Srovnání senzorických a chemických vlastností cizokrajných a domácích medů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sekyrová, Jarmila (Dissertant)
Other Authors:	Severová, Marta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Včelí med metody autentifikace senzorická analýza legislativa Honey bee authentication methods sensory analysis legislation diplomová práce
Physical Description:	67 s. (83 515 znaků)


LEADER	01334ntm a22003377u 4500
001	zp21593
041			\|a cze
100	1		\|a Sekyrová, Jarmila \|4 dis
245	1	0	\|a Srovnání senzorických a chemických vlastností cizokrajných a domácích medů
246			\|a Comparison of Chemical and Senzory Properties of Exotic and Domestic Honeys
260			\|c 2011
300			\|a 67 s. (83 515 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Včelí med
653			\|a metody autentifikace
653			\|a senzorická analýza
653			\|a legislativa
653			\|a Honey bee
653			\|a authentication methods
653			\|a sensory analysis
653			\|a legislation
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Severová, Marta \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16117 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB