Použití přírodních barviv pro vybrané výrobky z ovoce - Slanicayová, Magdaléna (2011)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: světlo; barva; barvivo; přídatná látka; esarot; esablaurot; sirup; dětská výživa; trend; light; color; coloring; additives; syrup; baby food; diplomová práce