Staff View: Chemické a senzorické hodnocení výrobků na bázi amarantu a merlíku

Chemické a senzorické hodnocení výrobků na bázi amarantu a merlíku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Trávníčková, Iveta (Dissertant)
Other Authors:	Severová, Marta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	amarant merlík výživa chemické složení senzorické hodnocení amaranth quinoa nutrition chemical composition sensory evaluation diplomová práce
Physical Description:	71 s. (11 453 znaků).


LEADER	01376ntm a22003617u 4500
001	zp21586
041			\|a cze
100	1		\|a Trávníčková, Iveta \|4 dis
245	1	0	\|a Chemické a senzorické hodnocení výrobků na bázi amarantu a merlíku
246			\|a The Chemical and Sensoric Evaluation of Products with Content of Amaranth and Quinoa
260			\|c 2011
300			\|a 71 s. (11 453 znaků).
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a amarant
653			\|a merlík
653			\|a výživa
653			\|a chemické složení
653			\|a senzorické hodnocení
653			\|a amaranth
653			\|a quinoa
653			\|a nutrition
653			\|a chemical composition
653			\|a sensory evaluation
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Severová, Marta \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15498 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB