Jedlé květy vybraných druhů planých rostlin a jejich zdravotní a gastronomický význam - Svobodová, Blanka (2011)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: jedlé květy; botanický popis; obsahové látky; léčivé účinky; antioxidanty; gastronomie; edible flowers; botanical description; substance content; healing; antioxidants; gastronomy; diplomová práce