Staff View: Hodnocení mikrobiální kvality sýrů zrajících pod mazem dle ČSN 56 9609

Hodnocení mikrobiální kvality sýrů zrajících pod mazem dle ČSN 56 9609

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Stratilová Jermářová, Marcela (Dissertant)
Other Authors:	Doležalová, Magda (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	ČSN 56 9609 Nařízení Komise a EP 2073/2005 sýry zrající pod mazem Listeria monocytogenes RASFF Commission Regulation smear ripening chee-ses diplomová práce
Physical Description:	95 s.


LEADER	01465ntm a22003857u 4500
001	zp21573
041			\|a cze
100	1		\|a Stratilová Jermářová, Marcela \|4 dis
245	1	0	\|a Hodnocení mikrobiální kvality sýrů zrajících pod mazem dle ČSN 56 9609
246			\|a Evaluation of Microbial State of Smear-ripened Cheeses by ČSN 56 9609
260			\|c 2011
300			\|a 95 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ČSN 56 9609
653			\|a Nařízení Komise a
653			\|a EP 2073/2005
653			\|a sýry zrající pod mazem
653			\|a Listeria monocytogenes
653			\|a RASFF
653			\|a ČSN 56 9609
653			\|a Commission Regulation
653			\|a EP 2073/2005
653			\|a smear ripening chee-ses
653			\|a Listeria monocytogenes
653			\|a RASFF
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Doležalová, Magda \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16866 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB