Staff View: Optimalizace sterilačního režimu pro nekyselé potraviny (masové konzervy)

Optimalizace sterilačního režimu pro nekyselé potraviny (masové konzervy)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Franta, Petr (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Sterilace sterilační režim hodnota F masové konzervy sterilizing sterilizing mode value F meat tins diplomová práce
Physical Description:	79 s.


LEADER	01260ntm a22003257u 4500
001	zp21428
041			\|a cze
100	1		\|a Franta, Petr \|4 dis
245	1	0	\|a Optimalizace sterilačního režimu pro nekyselé potraviny (masové konzervy)
246			\|a Optimization of the Sterilizing Procedure for Non-acid Food (Tinned Meat)
260			\|c 2011
300			\|a 79 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Sterilace
653			\|a sterilační režim
653			\|a hodnota F
653			\|a masové konzervy
653			\|a sterilizing
653			\|a sterilizing mode
653			\|a value F meat tins
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/18033 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB