Mykotoxiny a jejich vliv na lidský organismus

• Main Author: Bartošová, Andrea (Dissertant)
• Other Authors: Forman, Václav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: aflatoxiny; akutní kardiální beri ? beri; ergotismus; kwashiorkor; mykotoxiny; ochratoxin A; patulin; Reyův syndrom; toxické účinky; zearalenon; aflatoxins; acute cardiac beri ? beri; ergotism; mycotoxins; Reye?s syndrome; toxic effects; zearalenone; bakalářská práce
• Physical Description: 54 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení