Staff View: Praktické stanovení hořkých látek v pivu a jejich kolísání během výroby

Praktické stanovení hořkých látek v pivu a jejich kolísání během výroby

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Vasilová, Světlana (Dissertant)
Other Authors:	Gálová, Jitka (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Voda pivo slad chmel hořké látky mladina Water beer malt hops bitter beer wort diplomová práce
Physical Description:	72 s., 2 s. obr. přílohy


LEADER	01371ntm a22003857u 4500
001	zp20548
041			\|a cze
100	1		\|a Vasilová, Světlana \|4 dis
245	1	0	\|a Praktické stanovení hořkých látek v pivu a jejich kolísání během výroby
246			\|a Practical Determination of Bitter Compounds in Beer and Their Variations During Production
260			\|c 2011
300			\|a 72 s., 2 s. obr. přílohy
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Voda
653			\|a pivo
653			\|a slad
653			\|a chmel
653			\|a hořké látky
653			\|a mladina
653			\|a Water
653			\|a beer
653			\|a malt
653			\|a hops
653			\|a bitter
653			\|a beer wort
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Gálová, Jitka \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16564 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB