Studie jedlých olejů pomocí fluorescenční spektrometrie - Nenutil, Petr (2011)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: jedlé oleje; UV-VIS; fluorescence; edible oil; diplomová práce