Nutriční charakteristika rostliny pohanky seté - Kmentová, Kristýna (2011)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: chemické složení; pohanka; analýzy; zdravotní účinky; chemical composition; buckwheat; analyses; ocurative effects; diplomová práce