Senzorická jakost bio a konvenčních eidamských sýrů - Stehlík, Milan (2010)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Eidamské sýry; konvenční výroba; bio výrobek; senzorické hodnocení; statistika; Edam cheese; conventional production; organic product; senzory analysis; statistics; diplomová práce