Netradiční druhy cereálií, kamut a grünkern - Frýželková, Iva (2011)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: obiloviny; netradiční obiloviny; kamut; grünkern; cereals; non-traditional cereals; bakalářská práce