Netradiční druhy cereálií, kamut a grünkern

• Main Author: Frýželková, Iva (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: obiloviny; netradiční obiloviny; kamut; grünkern; cereals; non-traditional cereals; bakalářská práce
• Physical Description: 41 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení