Vliv vnějšího prostředí na produkci histaminu kmenem Enterobacter aerogenes CCM 2531 - Klčovská, Pavlína (2011)
Studijní obor: Chemie potravin a bioaktivních látek
Studijní obor: Food Chemistry and Chemistry of Bioactive Substances
Ústav: Ústav chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogenní aminy; histamin; Enterobacter aerogenes; biogenic amines; histamine; diplomová práce