Vliv vnějšího prostředí na produkci histaminu kmenem Enterobacter aerogenes CCM 2531

• Main Author: Klčovská, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: biogenní aminy; histamin; Enterobacter aerogenes; biogenic amines; histamine; diplomová práce
• Physical Description: 60 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie potravin a bioaktivních látek; Studijní obor: Food Chemistry and Chemistry of Bioactive Substances; Ústav: Ústav chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení