Sortiment kravských, kozích a ovčích mléčných produktů na českém trhu

• Main Author: Válková, Adriana (Dissertant)
• Other Authors: Šípalová, Markéta (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Kravské; kozí; ovčí mléko; sýry; jogurty; Cow; goat and sheep milk; cheese; yoghurts; bakalářská práce
• Physical Description: 93 s., 1 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení