Staff View: Pohanka jako bioprodukt a její využití v gastronomii

Pohanka jako bioprodukt a její využití v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Švecová, Zlata (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Klíčová slova: pohanka pseudocereálie rutin výživa Keywords: buckwheat pseudocereal routines nutrition bakalářská práce
Physical Description:	55 s.


LEADER	01218ntm a22003377u 4500
001	zp16262
041			\|a cze
100	1		\|a Švecová, Zlata \|4 dis
245	1	0	\|a Pohanka jako bioprodukt a její využití v gastronomii
246			\|a Buckwheat as bioprodukt, and its use in gastronomy.
260			\|c 2011
300			\|a 55 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Klíčová slova: pohanka
653			\|a pseudocereálie
653			\|a rutin
653			\|a výživa
653			\|a Keywords: buckwheat
653			\|a pseudocereal
653			\|a routines
653			\|a nutrition
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15619 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB