Tradiční potraviny a pokrmy Slovácka - Popelková, Jana (2010)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Slovácko; tradiční pokrmy; tradiční potraviny; stravování; Moravian Slovakia; traditional foods; traditional dishes; boarding; bakalářská práce