Staff View: Možná rizika přípravy a distribuce pokrmů v letním období

Možná rizika přípravy a distribuce pokrmů v letním období

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hudečková, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Novotný, Radomil (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	Klíčová slova: hygiena úpravy pokrmů alimentární nákazy distribuce pokrmů prevence Keywords: hygiene dishes presentation foodborne disease food distribution prevention bakalářská práce
Physical Description:	44 s.


LEADER	01362ntm a22003617u 4500
001	zp15816
041			\|a cze
100	1		\|a Hudečková, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Možná rizika přípravy a distribuce pokrmů v letním období
246			\|a Potential risks of preparation and distribution of meals in the summer period
260			\|c 2010
300			\|a 44 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Klíčová slova: hygiena
653			\|a úpravy pokrmů
653			\|a alimentární nákazy
653			\|a distribuce pokrmů
653			\|a prevence
653			\|a Keywords: hygiene
653			\|a dishes presentation
653			\|a foodborne disease
653			\|a food distribution
653			\|a prevention
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Novotný, Radomil \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/13424 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB