Nové trendy ve výrobě bramborového škrobu a výrobky z něj

• Main Author: Slaměníková, Hana (Dissertant)
• Other Authors: Burešová, Iva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: brambory; bramborový škrob; bioethanol; butanol; biodegradabilní výrobky; potato; potato starch; biodegradable products; bakalářská práce
• Physical Description: 61 s., 1 s. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení