Netradiční přírodní rostlinná sladidla

• Main Author: Ležáková, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: přírodní sladidla; umělá sladidla; glukóza; diabetes mellitus; natural sweeteners; artificial sweeteners; glucose; bakalářská práce
• Physical Description: 58 s., 2 s. příloh - tabulky
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení