Čaj, jeho vlastnosti a využití - Dřímalová, Pavla (2010)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: čaj; zpracování; listy; kultura; Čína; fermentace; tea; processing; sheets; culture; China; fermentation; bakalářská práce